88必发怎样打好赚钱·绿豆芽素炒更好吃,教你这样搭配炒,清淡爽口,不放肉也下饭

2020-01-11 16:56:19

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88必发怎样打好赚钱·绿豆芽素炒更好吃,教你这样搭配炒,清淡爽口,不放肉也下饭

88必发怎样打好赚钱,本期导读:绿豆芽素炒更好吃,教你这样搭配炒,清淡爽口,不放肉也下饭

绿豆芽是我们经常食用的芽苗菜,芽苗菜又被称为“活体蔬菜”,芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”,属"活体蔬菜”。绿豆芽,即绿豆的芽,绿豆在发芽过程中,维生素c会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大,绿豆还有清热的作用。

绿豆芽怎样做好吃,很多时候我们做菜的时候,把它和肉丝一起炒,其实绿豆芽素炒更好吃,教你这样搭配炒, 炒三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽和韭菜。这道菜是很多人喜欢吃的一道家常菜。炒出的绿豆芽口感清脆,韭菜味道清香,干豆腐又非常下饭。而且经济实惠,把这三样食材放在一起清炒,能炒出一种很独特的香味,清淡爽口,不放肉也下饭,适合冬季吃,不上火。这道菜肴用来卷饼也是非常的美味,下面分享下做法:

【家常炒三丝】所需材料:绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮洗净,韭菜摘去老叶,洗净。

2.把韭菜切成寸段,干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末,大蒜切片。

3.锅加水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥净水分待用,干豆腐焯水可以去除豆腥味,可以使干豆腐变软,吃着口感更好。

4.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,将绿豆芽炒至断生。炒豆芽时应大火快炒,使维生素c少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜,中和它的寒性。

5.下入干豆腐丝一起翻炒均匀。

6.再下入韭菜,盐,鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:干豆腐焯水可以去除豆腥味,可以使干豆腐变软,吃着口感更好。这道菜肴炒制时,要大火快炒,保持绿豆芽和韭菜脆嫩的口感。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

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